Björn Moschinski
Björn Moschinski (* 1979 in der DDR[1]) ist ein deutscher veganer Koch, Autor und Tierrechtsaktivist. Bis März 2015 war er Inhaber des veganen Restaurants MioMatto in Berlin.
Leben
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Björn Moschinski machte 1998 einen Abschluss als Energieelektroniker und 2002 einen Abschluss als Mediengestalter[1]. Von 2001 bis 2005 arbeitete er als Caterer und kochte dabei bei Filmsets, großen Veranstaltungen, Konzerten, Firmenfeiern und privaten Festen mit rein pflanzlichen Zutaten. 2008 eröffnete er das vegane Gourmet-Restaurant La Mano Verde in Berlin, in dem er als Chefkoch arbeitete. 2009 war er als erster veganer Koch im Magazin Der Feinschmecker.[2] 2011 eröffnete er mit Partnern das vegane Restaurant Kopps, welches im selben Jahr ebenfalls im Magazin Der Feinschmecker Erwähnung fand. 2013 eröffnete er das MioMatto in Berlin-Friedrichshain.[3] Moschinski ist mehrfach im Fernsehen als Experte für veganes Kochen aufgetreten.[4] 2018 war er im Tierrechtsfilm Citizen Animal – A Small Family’s Quest for Animal Rights zu sehen.[5]
Werke
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Vegan kochen für alle. Südwest, München 2011, ISBN 978-3-517-08777-1.
- Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen. Südwest, München 2013, ISBN 978-3-517-08825-9.
- Vegan backen für alle: Über 70 süße & herzhafte Rezeptideen. Südwest, München 2014, ISBN 978-3-517-09250-8.
- "Vegan quick and easy: Über 60 Blitzrezepte." Südwest, München 2015, ISBN 3-641-16949-6
- Mitwirkung an: Ab heute vegan. Lebe glücklich ohne Tierprodukte. Tonträger. DAV, Berlin 2014, ISBN 978-3-86231-387-7.
Weblinks
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Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Björn Moschinski auf lovelybooks.de
- ↑ Christina Deicke: Einmal ohne Tier, bitte! auf der Website der Deutschen Welle, 21. Mai 2014
- ↑ Über-mich-Seite von Björn Moschinski Über Mich
- ↑ swr.de ( des vom 7. Mai 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis., — ( des vom 7. Mai 2015 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis., dw.de, ard.de.
- ↑ citizenanimal.de: Speakers. Abgerufen am 17. Mai 2018.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Moschinski, Björn |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher veganer Koch, Autor und Tierrechtsaktivist |
| GEBURTSDATUM | 1979 |
| GEBURTSORT | DDR |